Aus der Welt auf den Teller Was passiert eigentlich, wenn einer in die Welt hinauszieht und dann, nach vielen Jahren, an den Ort seiner Kindheit zurückkommt und ganz viel von dieser großen Welt dort mit hinbringt? Wenn man Glück hat, entsteht dabei ein Restaurant wie das Jeux 2 Gouts, das als das beste in Châteauroux…
Preisgekrönte Köstlichkeiten Eine Glastheke wie eine Offenbarung. Und ein Duft, der da durch Benoît Autissiers Bäckerei und Konditorei in Châteauroux, mit der er immer wieder Preise gewinnt und zu den Besten der Region gehört, zieht, der eigentlich schon Beweis genug dafür ist, dass hinten in der Küche mehr als nur Brot gebacken wird – sondern…
Vom Hobby zum StartUp Ein StartUp rund um den Genuss ist die „One-Man-Show“ von Loïc Leroux. Am Stadtrand von Châteauroux startete der gelernte Landvermesser das Bierbrauen zuerst als Hobby. „Ich habe für meine Familie und mich gebraut. Ein Starter-Set dafür kann sich jeder schon recht günstig im Internet bestellen. Als dann aber mein ehemaliger Chef…
Manufaktur der Köstlichkeiten In Châteauroux wird Genuss gelebt. Und da überrascht es nicht, dass auch kleine Manufakturen, kulinarische Handwerksbetriebe und Start-ups den Ort für sich entdeckt haben. Eine davon ist Nelly Vossier mit ihrem Atelier des Envies. Und Atelier ist tatsächlich das passende Wort für die Patisserie etwas abseits der Innenstadt, denn was Nelly da…
Ein Brot für den Wein Weinhänge im Sonnenschein. Und mittendrin ein altes Haus, in dem während der Ernte gerne mal Rast gemacht wird. Das Weingut Vignobles Jourdain liegt unweit von Châteauroux in Les Moreaux. Ein Familienbetrieb, in dem 1960 die ersten Weinstöcke gepflanzt wurden. Loire-Rebsorten – Rotwein, Weißwein, Rosé und Sekt – die sich je…
Besuch im Familienunternehmen Fragt man nach „der“ Spezialität der Region rund um Châteauroux, dann ist das der herrlich weiche weiße Ziegenkäse. Und ist man dann einmal beim Ziegenkäse, fällt auch rasch der Name Luce Bodin. Ihr Familienbetrieb abseits der Stadt steht für fantastischen Käse, der in einem separaten und hygienisch vom Rest des Hofes abgetrennten…
Die Speisen der Region Fragt man den Journalist Gilles Boizeau nach den Spezialitäten in und um Châteauroux, gerät er ins Schwärmen – und packt, sollte er sie mit dabeihaben, gleich einige Kochbücher aus, die er über die Gerichte und ihre Zubereitung gemacht hat. So wie beim Mittagessen im ältesten Restaurant der Stadt, dem Le Pt’it…
Historisch und modern Wie eine historische Küche in der Region um Châteauroux aussah, kann man gleich im Zuge des Stadtrundgangs im Bertrand-Museum besichtigen: mit offenem Feuer und uralten Küchengeräten. Verlässt man das – übrigens kostenlos zugängliche – Museum, steht man in einer der ältesten Straßen der Stadt, an deren anderen Ende dann auch gleich das…
Stadt am Fluss Schmale Kopfsteinpflasterstraßen führen an alten Häusern vorbei, an Kirchen und Plätzen. Sébastien Roy ist Stadtführer und lenkt die Besuchergruppe durch das historische Zentrum von Châteauroux. Er erklärt die Entstehungsgeschichte der Stadt in der zentralfranzösischen Provinz Berry: „Das erste Schloss wurde während des 10. Jahrhunderts gebaut. Ein ganz einfaches Gebäude, um das sich…