Ein Plateau mit Weitsicht
Der Blick über das Tal der Weichsel könnte beeindruckender kaum sein – und man fragt sich gar nicht mehr, warum Wiesław Janasiński sein altes Leben als Geschäftsmann zurückgelassen und mit seiner Frau 2010 dieses Weingut am Weinberg von Talerzyk im Dorf Topolno, nicht weit von Grudziądz, aufgebaut hat. „Wir wollen hier nichts touristisch vermieten, wir wollen unseren Wein anbauen und diesen Blick genießen“, sagt er und schaut auf die rund 2.000 Rebstöcke, an denen Rebsorten wie Solaris, Bianca, Regent und Rondo wachsen, die Weiß- und Rotweine hervorbringen.
Ausgewählte, handverlesene Früchte, die in der gut ausgestatteten Weinkellerei in modernen Edelstahltanks hergestellt werden. In einem separaten Gebäude lädt Wiesław Janasiński regelmäßig zu Weinverkostungen eine – dann mit dem perfekt zum Wein passenden Käse aus der Region.