Liebe geht durch den Magen – gemeinsam zu essen bringt Menschen zusammen. Es definiert Heimat – und macht gleichzeitig fremde Kulturen erlebbar. Essen ist eine Art universelle Sprache: grenzenloser Genuss.
Da liegt es doch nahe, das C-City-Projekt in einem (digitalen) Kochbuch als eine Art kulinarischen Liebesbrief zusammenzufassen, der von Zimt in Falun und Kaffee in Châteauroux erzählt. Vom Duft, der an Markttagen durch die Innenstädte zieht.
Darum ist dieser Blog keine einfache Rezeptsammlung. Es ist eine Sammlung kulinarischer Geschichten, die die Menschen, Traditionen und Kulturen aller Städte zeigen. Damit jeder in die Welt des anderen eintauchen kann, indem er die Rezepte der anderen nachkocht.
Viel Spaß beim Stöbern, Lesen und Genießen!
Aus der Welt auf den Teller Was passiert eigentlich, wenn einer in die Welt hinauszieht und dann, nach vielen Jahren, an den Ort seiner Kindheit zurückkommt und ganz viel von dieser großen Welt dort mit hinbringt? Wenn man Glück hat, entsteht dabei ein Restaurant wie das Jeux 2 Gouts, das als das beste in Châteauroux…
Preisgekrönte Köstlichkeiten Eine Glastheke wie eine Offenbarung. Und ein Duft, der da durch Benoît Autissiers Bäckerei und Konditorei in Châteauroux, mit der er immer wieder Preise gewinnt und zu den Besten der Region gehört, zieht, der eigentlich schon Beweis genug dafür ist, dass hinten in der Küche mehr als nur Brot gebacken wird – sondern…
Ausgezeichneter Familienbetrieb Nein, blau ist das Bier nicht. Nur der Affe auf dem Flaschen-Etikett ist es. Und wer zu viel davon trinkt, könnte es werden. Die Blue Monkey Brauerei in Giltbrook wurde 2007 als Familien-Betrieb in einer Garage gegründet, erzählt Commercial Director Ian Wesley. Mit den Jahren wurde das Bier immer beliebter, das Unternehmen immer…
Opas Brote Küchenchef Mark Robinson ist Inspiration pur. Und die schlägt sich auch in der Speisekarte des ganz neu im zu Broxtowe gehörenden Beeston eröffnete Restaurant „Glass Orchid“ wieder. Er selbst beschreibt es als einen Mix internationaler Küchen. Es gibt traditionelles Lamm genau so wie Gerichte aus Kanada oder Jamaika. Sie probieren eben gerne aus.…
Ein Paradies auf dem Land Honig, Gemüse, Kräuter… Maciej und Marta Lewandowscy haben sich auf rund einem Hektar Land ein kleines Paradies geschaffen, das sie in den kommenden Jahren noch ausbauen wollen: Die Eltern von zwei erwachsenen Kindern haben ihre alten Jobs an den Nagel gehängt bzw. reduziert, um sich dem zu widmen, was ihre…
Südeuropäisches Flair Die historischen Kopfsteinpflaster-Gassen in der Altstadt von Grudziądz erinnern ein bisschen an kleine Gässchen in Südeuropa. Eine davon mit blühenden Topfpflanzen auf dem Boden und aufgespannten bunten Schirmen als schützender Himmel. Das Fado- Café ist so ein Ort, für den Durchreisende auch gerne mal die Autobahn verlassen, um in dieser besonderen Mischung aus…
Duftender Kaffee vom Schwenkgrill Das Feuer knistert in einem Zelt am Waldrand. Draußen glitzert der südlich von Falun gelegene See Runn in der Morgensonne. Martin Backeus steht am Eingang des Zeltes und brät Falunkörv in einem großen Schwenkgrill über den Flammen. In einer Kanne kocht er Kaffee über dem Feuer. Und auf hölzernen Brettern hat…
Künstlerhäuser und glitzernde Seen Falun liegt etwa in der Mitte der Provinz Dalarna. Mittelschweden – und das Herz des ganzen Landes, denn hier, zwischen glitzernden Seen, lichten Wäldern und einer Kette blauer Berge entstand vieles von der Traditionen und den Geschichten, die bis heute ganz Schweden prägen. Das beginnt mit all den Besonderheiten, die sich…
Die Welt in Gütersloh Menschen aus 128 Ländern der Erde leben in Gütersloh. Sie sprechen mehr als 100 Sprachen und Dialekte und kommen aus Herkunftsländern rund um die Welt. Jedes Jahr im August feiern sie seit mehr als 45 Jahren ein großes Fest: Gütersloh International. Neben Folklore- und Musikgruppen, gibt es dann auch Essensstände aus…
Auf dem Meierhof Rassfeld Spannend, was wir in und um Gütersloh hören, wenn wir danach fragen, was Westfälische Küche eigentlich ist. Immer ist da so ein Anklang von Wärme und Gemütlichkeit, aber auch von Bodenständigkeit und Heimat. Vor allem aber von: Genuss! Fragt man Iris Haver-Rassfeld, die den rund 1.000 Jahre alten Meierhof Rassfeld am…
Fünf Städte, ein gemeinsames Ziel: Menschen zusammenbringen. Der Weg dorthin: miteinander Kultur schaffen, Grenzen überwinden – und Kreativität europäisch denken.
