Südeuropäisches Flair
Die historischen Kopfsteinpflaster-Gassen in der Altstadt von Grudziądz erinnern ein bisschen an kleine Gässchen in Südeuropa. Eine davon mit blühenden Topfpflanzen auf dem Boden und aufgespannten bunten Schirmen als schützender Himmel. Das Fado- Café ist so ein Ort, für den Durchreisende auch gerne mal die Autobahn verlassen, um in dieser besonderen Mischung aus Kaffeehaus-Atmosphäre und Wohnzimmer-Gemütlichkeit zu sitzen und unfassbar gute Torte zu essen, Pavlova zum Beispiel.
An heißen Sommertagen wird dann auch die Gasse zu einem Teil des Cafés und die legendäre Grudziadz-Pavlova wird zwischen mittelalterlichen Gemäuern serviert. Häufig sind es auch die Gäste, die sich bestimmte Torten oder Cremes wünschen. Und einige dieser Gäste sind weit über die Stadt hinaus bekannt. Ganze Wände sind im Fado-Café mit Fotos von Prominenten gefüllt. Das mag auch am beliebten Fado-Festival mit portugiesischer Musik liegen, zu dem die Betreiber Wojciech Litwiński und Tomasz Bakowski jedes Jahr einladen. Inspiriert wurde das durch viele Aufenthalte in Portugal. Genau wie einige der Gerichte. Eine Mischung aus Tradition und internationalem Flair ist es dann auch, die das Fado so besonders macht.
